Expo Imagina 2021 reúne a investigadores, proveedores y productores que compartirán experiencias sobre el manejo, desarrollo e investigación del nopal
Este evento concluye el domingo 27 de junio y se encuentra en Plaza de las Américas Juan Pablo II y Andador 20 de Noviembre
Zapopan será sede de la quinta edición de Expo Imagina en 2022
En el marco de las actividades de Expo Imagina 2021 anoche se realizó la entrega de la estafeta al Municipio de Zapopan para ser la sede de la quinta edición de dicho encuentro durante el 2022.
De manera simbólica autoridades del Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias de la Universidad de Guadalajara, CUCBA UdeG, entregaron un bastón de mando a Raúl Alemán Mercado, Director de Desarrollo Agropecuario, quien lo recibió en representación Graciela de Obaldía Escalante, Presidenta Municipal Interina de Zapopan.
Alemán Mercado explicó que el municipio cuenta con 893 kilómetros cuadrados de superficie, de los cuales, 2 mil 500 hectáreas de terreno son empleadas para el cultivo del nopal.
“Los exhorto a consumir este producto en sus diferentes preparaciones, ya que es un alimento tan mexicano como nuestra identidad misma”, instó.
En Zapopan la producción del nopal se encuentra focalizada principalmente en los ejidos de El Lazo, Los Camachos, Copala, San Isidro, San Esteban, Tateposco, Santa Lucía, Palo Gordo y Coronilla del Ocote.
Esta especie representa un atractivo e ingreso económico para el campo debido a los diferentes productos que se derivan del mismo como harina, tortilla, cosméticos, entre otros; además, algunas variedades de nopal son usadas como forraje para ganado e incluso se estudia su uso para la generación de energía.
“Este bastón se entrega de forma simbólica y va pasando de municipio en municipio, en este ejercicio que a lo largo de tres ediciones hemos estado formando y que esperamos que con su apoyo podamos seguir consolidando, no solo en Zapopan, sino a lo largo y ancho del estado de Jalisco (…), para que podamos seguir construyendo esta maravillosa comunidad entre investigadores, productores, académicos y la sociedad en general”, aseveró Luis Adrián Gómez Cerda, Secretario Técnico de CUCBA UdeG y en representación del Rector de este Centro Universitario, Carlos Beas Zarate.
Ayer se llevó a cabo la inauguración de Expo Imagina 2021, organizada por el Gobierno Municipal de Zapopan, CUCBA UdeG y la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) del Gobierno de Jalisco.
Bajo el lema “Miradas al futuro”, este encuentro reúne a investigadores, proveedores y productores que compartirán experiencias sobre el manejo, desarrollo e investigación del nopal.
A la par se lleva a cabo la Expo Gastronómica, con la participación de productores y artesanos locales de alimentos típicos mexicanos, y la Expo FestiFlores, donde se exhibe y comercializa gran variedad de plantas para que la ciudadanía conozca los beneficios de cada especie.
Alejandra Monserrat Aceves Ramírez, Directora de Promoción Comercial de SADER, destacó la importancia de que las y los productores del campo cuenten con estos espacios para promocionar sus artículos y sumen a la reactivación de la economía local ante el escenario suscitado por la pandemia de Covid-19.
Durante esta gala las y los presentes degustaron algunos productos cárnicos y lácteos elaborados por productores locales, en compañía de las melodías de la agrupación musical Quinto Elemento.
Expo Imagina 2021 concluye el domingo 27 de junio, cuenta con un horario de 10:00 a 21:00 horas y se encuentra instalada en la explanada de Plaza de las Américas Juan Pablo II y el Andador 20 de Noviembre del Centro Histórico de Zapopan.